|
Masoor Dal
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
- 250 gram rode linzen
- 1 ui
- 3 tenen knoflook
- 2 vleestomaten (of een blik gehakte tomaten)
- 2 tl cayennepeper
- 1 tl kurkuma
- 1 tl korianderpoeder
- 1 tl garam masala
- 1/2 limoen
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Breng de linzen in ongeveer 1 liter water aan de kook. Voeg na 10 minuten de fijngesneden ui toe, samen met de 3 tenen uitgeperste knoflook en de tomaten. Voeg de rest van de kruiden toe en laat het mengsel nog een minuut of 20 zachtjes koken. Blijf regelmatig roeren. Pureer voor serveren en pers de halve limoen uit.
|
|
|